·Aquest és el blog de Passa'm la Sal, vols saber de'n Víctor i n'Aina?, quan, què i a on?, has arribat al lloc adequat, al blog adequat, ara només cerca i trobaràs... ;)
Frit de verdures ecològiques
A la fira ecològica de Puigpunyent el passat 24 de maig, Aina i Víctor varen cuinar un frit de verdures ecològiques i fresques.
Voleu gaudir-ho també?, doncs preneu bona nota de sa recepta:
Frit de Verdures
Ingredients:
200 g de patates
150 g de carxofes
100 g de pèsols de bullir
100 g de pèsols
100 g de pebre verd
100 g de pebre vermell
100 g de carabassó
100 g d’albergínies
1 manat d’espàrrecs tendres
1 manat de cebes tendres
2 alls
1/8 de colflori
Julivert
Llorer i fonoll
Oli d’oliva
Sal i pebrebò
Frit de Verdures ecològiques
Elaboració:
Sofregiu a l’oli els alls amb el llorer i quan comencin a daurar-se afegiu-hi els pebres, les albergínies, els pèsols de bullir, les carxofes, la colflori, els pèsols, els espàrrecs tendres i les cebes tendres. Heu de tenir en compte que les verdures les haureu tallat a daus i les afegireu a la greixonera una a una, per separat.
Deixau sofregir les verdures lentament, adobau-les amb sal i pebrebò al vostre gust i, un cop sofregides, retirau-les del foc i reservaur-les per a més tard.
Mentrestant, fregiu les patates tallades a daus a una paella a part i incorporau-les a la greixonera on teniu les verdures. Afegiu-hi el fonoll capolat, encalentiu-ho , mesclau tots els ingredients i tastau-ho per si heu d’afegir sal.
Escriu un comentari
Si vols les receptes dels programes, trobaràs un enllaç a la columna d'enllaços, "Les receptes", que t'hi portarà. Cada dia les publicam a la web de Televisió de Mallorca.