·Aquest és el blog de Passa'm la Sal, vols saber de'n Víctor i n'Aina?, quan, què i a on?, has arribat al lloc adequat, al blog adequat, ara només cerca i trobaràs... ;)
El menjar ràpid, sa i bo de na Margalida Munar
Aina, Margalida i Andreu al estudi de gravació
La nostra convidada d’avui ens proposa una forma diferent de cuinar, rapidesa, que no vol dir estressant, sana i bona. Aquesta combinació pot semblar utòpica, però no és així, són receptes de tota la vida amb els productes de mercat i temporada que no necessiten de grans elaboracions i bones, molt bones. Ella les ha compilades a un llibre: Menjar ràpid, sa i bo.
A més na Margalida ens parlà del menjar bé per trobar-se en bon estat físic i també emocional, un concepte, aquest darrer, que no solem tenir en compta i és tant important com l’estat físic.
La recepta que cuinarem, unes Sopes Solleriques, és ideal a l’estiu, molta verdura fresca i bona. La cosa no va acabarà aquí, perquè ens explicarà dues receptes molt bones de fer, de les dues dones que l’hi ensenyaren a cuinar.
No us ho perdeu, avui a les 15.05h a Ona Mallorca i també a internet: rtvmallorca.cat
La primera linia de foc, Toni Galmés ho sap molt bé.
En Toni i en Gori als estudis de radio
Sembla una frase bèl·lica, ho és, el nostre convidat és ben cert que ho sap molt bé que vol dir això. Ell te una cafeteria-restaurant a vorera de mar, a on se viu del turisme directament. En Toni Galmés ens parlarà de la vorera de mar, la feina, la restauració, un punt de vista realista de com estan les coses. El seu negoci, cafeteria-restaurant Cala Moreya, es troba al llevant mallorquí, en concret a s’Illot.
També ens cuinarà una recepta, com no, una molt especial, uns carabassons farcits de trempó, un plat falaguer que podrem convertir-lo en un entrant o segon, simplement variant la quantitat servida al comensal. En aquesta ocasió també varem tenir un petit convidat en Gori, fill de n’Aina, no va parlar però hi va ser. No us ho perdeu a Ona Mallorca al 98.0 o també a rtvmallorca.cat.
El nostre darrer brot amb coto, Roberto González i el gel de ruca
Aina, Roberto González, Andreu i Lluís Cardell
Aquest dimecres finalitzam la serie que al llarg del mes de maig hem dedicat a l’UIB i la seva escola d’hoteleria, el convidat, Roberto González, és de Bolívia i te molt clar el que vol fer: fusionar la cuina boliviana amb la nostra. La veritat és que varem veure un alumne molt decidit i que ens va cuinar una recepta de les que no són molt comunes. Quan la me varen enviar la sorpresa va ser grossa, un gel de ruca?, com se fa això o més bé com se menja això?.
També us sorprendrà, no us perdeu el Bacallà confitat en oli de xoriç, crema de mongetes i gel de ruca, que ens va cuinar i amb explicacions molt didàctiques. L’acompanyà en Lluís Cardell, professor de l’UIB, que ha acompanyat a tots els alumnes que hem tengut en aquesta serie. Dimecres a les 15.05h a Ona Mallorca 98.0 o també a rtvmallorca.cat, no us ho perdeu!
Si vols les receptes dels programes, trobaràs un enllaç a la columna d'enllaços, "Les receptes", que t'hi portarà. Cada dia les publicam a la web de Televisió de Mallorca.