·Aquest és el blog de Passa'm la Sal, vols saber de'n Víctor i n'Aina?, quan, què i a on?, has arribat al lloc adequat, al blog adequat, ara només cerca i trobaràs... ;)
Avui Jacinto del Valle cuina amb nosaltres
Jacinto del Valle a Ona Mallorca
Jacinto va ser el gerent i cuiner del restaurant Porto Pí, a un dels seus millors moments, com a restaurant. Creatiu de la cuina, va acceptar venir al programa amb una idea clara, passar-hio bé amb n’Aina i n’Andreu. Ens va cuinar un dels plats de creació pròpia: PA AMB TOMÀQUET, FOIE I CUIXOT IBERIC. Ell és un gran especialista i amant del “foie”, de fet, va aprendre a cuinar aquest element, tant típic de la cuina francesa, a França a on hi va partir als 18 anys i tornar amb un gran bagatge d’experiència. No us ho perdeu varem parlar molt del “foie” i ens descobrir els seus secrets.
Cuina econòmica amb Antoni Tugores
N’Antoni Tugores, periodista i investigador, demà al nostre programa. Ha escrit un llibre amb un nom molt suggeridor: Cuina econòmica, vendrà a presentar-lo i també ens explicarà alguns dels seus trucs cuina.
Antoni Tugores amb n'Aina i n'Andreu als estudis de radio
En Toni va escriure, al 2006, “Memòria de la cuina mallorquina. Receptes de tots els pobles”, el pròleg l’hi escrigué en Ferran Adrià, a més el llibre guanyà el “World Cook Awards”, que el distingiren com a millor llibre de cuina mediterrani escrit en català. No us ho perdeu, cuinarem uns caragols amb conill i llagosta, no és un plat molt econòmic, però en Toni tenia ganes de fer alguna cosa especial, va sortir boníssim!!.
Si vols les receptes dels programes, trobaràs un enllaç a la columna d'enllaços, "Les receptes", que t'hi portarà. Cada dia les publicam a la web de Televisió de Mallorca.